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260. 【香港】正斗粥麵專家午餐,American Club晚餐




出發前約一個月先上網填資料取得香港簽證。Jessica告訴我們可先上網訂購機場快線車票與八達通卡,到時在香港機場取票。 上網買機場快線的車票會比現場買便宜喔! 而且有了八達通卡在香港行也比較方便,不論是坐巴士、搭船和地鐵都通用。
在這兒也非常感謝同學Ting幫我們處理這一切事情,她是我們這一路上的大掌櫃。



我們從機場出關後,坐機場快線經青衣→九龍→到香港站下車,差不多30分鐘車程,Jessica會在那裏等我們。後來才發現原來機場快線上還有免費的Wi-Fi喔! 實在是太方便了。

↑機場快線座位寬敞又乾淨,還有擺放行李的地方
到了香港站看到Jessica已經引領而望地站在那兒等我們好一會兒了,大家開心地來一個美式大熊抱。

因為早上桃機當機,我們的班機延後到達,到香港時已經下午二點左右,Jessica隨即帶我們到機場快線內曾經榮獲過香港美食大賞與米其林指南推薦的「正斗粥麵專家」享用午餐。


餐廳內總是滿滿人潮,旅客來來去去,空的位置馬上就有新的客人補上。而我這個井底之蛙,在當時還不知道這一家餐廳竟是這麼鼎鼎有名呢! :-P


話說在1946年,何釗洪先生在香港開設了何洪記雲吞麵店,更躋身為香港雲吞麵界四大家族之一。而何洪記更得過米其林一星榮耀。

↑如果你有時間,可以細看桌墊紙上寫的雲吞麵的傳說
他的兒子何冠明先生於1984年繼承父業,於1996年9月在跑馬地開設另一家店「正斗粥麵專家」,之後也逐漸地在香港其他的點開分店。


資料來源正斗網站:「正斗粥麵專家」位於跑馬地、中環、黃埔及九龍灣店榮登2011年《米其林指南》評審員推介榜及「何洪記粥麵專家」榮升為一星級食肆。

↑↓Jessica點了兩種不同的粥
「粥」對中國人來說是一項很重要的食物,不僅在身體或是心理上都具有一定的療效,尤其在秋天與冬天來上一碗熱騰騰的粥更是讓人身心舒暢,撫慰心靈。

正斗的粥品還沒入口就已經化了...粥品細到看不見一顆完整的米粒。
我們還在討論,這粥是怎麼熬得啊? 要熬多久才能像這樣? 還是先碾碎米再去熬?


↑↓這裡最有名的就是鮮蝦雲吞麵 ~ 上菜時雲吞都埋在下面了,等著你去撈寶


雲吞麵是香港美食代表之一,而正斗的雲吞餡料其蝦肉比例是7:3,一口咬下後整個鮮蝦的味道都跑出來了,而且他的麵做得這麼細,不但入口滑順卻又可以那麼Q彈,真是不簡單。湯頭是由大地魚、豬骨與蝦米所熬煮的,更是精華所在。





↑蘿蔔糕一向是我的最愛,很軟嫩

↑黃金流沙包 ~ 真是讓我驚豔
到目前為止,這是我吃過最好吃的黃金流沙包,也是唯一的一次讓我感覺到鹹蛋黃的味道淡淡地、慢慢地在舌尖散開...

這真是名副其實的流沙包,我在咬的時候就很小心地不要讓裡面的餡料流出來,可是它還是可以從縫細中滲透出來...讓你手忙腳亂,也讓你印象深刻  


↑炸雙兩
Jessica點了好多道菜,我吃得不亦樂乎,等我吃到這一道點心時已經涼了,重點是連涼的炸雙兩我都覺得好吃,薄薄的粉腸包著油條,配起來剛剛好,我必須說它炸油條的技術很好,一點也不油膩。

  



午餐後Jessica帶我們坐雙層巴士前往她在淺水灣的家,同時告訴我們一定要坐在上層體驗一下雲霄飛車的感覺。
來了香港後我又多了一位偶像 ~ 那就是香港公車司機。
香港的馬路一般都是窄又彎,往淺水灣一路上都是彎彎曲曲,而且雙層巴士重心會比較高,但是從不見司機先生會在轉彎處減速,不但速度快而且角度拿捏得非常神準,叫他們「神」一點都不為過。 人 ~ 真的是可以被環境所造就。
所以當你有機會坐雙層巴士,一定要坐在上層的最前面,不但視野好又有臨場感 ~ 真是讚啊! 哈哈! 我有點瘋了...

車子經過了深水灣接著來到了淺水灣,我們把行李放下後再去赤柱逛逛,晚上去American Club用餐。 所有行程Jessica 都用心安排好了。

↑淺水灣的高級住宅 ~ 託Jessica的福,我們才有幸可以享受到淺水灣無敵海景的視野

↑American Club室外草坪,另一邊是大人用餐處可以方便照顧草坪上玩耍、看電影的小朋友

遊玩赤柱後我們前往American Club吃晚餐,是這裡的會員才可以入內用餐,所以室內與用餐的菜色我也沒有多拍,多少要尊重別人的隱私權。



↑穿過草坪來到泳池,這時候大家都在用餐,沒有人游泳

↑泳池後面有一排面對大海的躺椅,可惜現在是晚上看不到眼前的大海,但是夜空中的月光卻是分外皎潔,原來10/14是農曆14,難怪月亮特別地圓!

我們全部躺在躺椅上,在美麗的月色下,享受著海風吹拂...體驗一下慢活的滋味...晚餐前的放鬆...



↑當天晚餐是吃buffet,味道爽口而不油膩,大夥兒就坐在那兒慢慢地吃,快快樂樂地聊天,這兒少了香港人快速的步調,著實讓人感覺舒服與放鬆。

↓豬肋排做得很到位,不僅肉質不會柴而且還帶點油脂,最重要的是有水果的香氣,完全不膩人,是會讓人想再吃的一道菜。



↑這是一位在場服務人員介紹給我的甜點,他說這兩樣分別是這裡甜點中的No.1與 No.2。 但對不愛吃甜點的我來說還是有一點甜,不過還蠻好吃的,這兒的甜點種類蠻多的,也看得出來有一定的水準,可惜我只能淺嘗呀!

↑拍同學的餐盤

↑從Jessica家俯瞰淺水灣夜景(Jessica提供的相片)
回到Jessica淺水灣的家已經有點晚了,大夥兒坐在客廳邊看著窗外淺水灣的夜景,邊聊著天,雖然已經累了,但都捨不得上床睡覺,畢竟此情此景何時才會再有...

回想這次的香港行,真的讓我打心底覺得感恩...
感恩我有這幾位懂得珍惜的同學
感恩我有這幾位懂得體貼與付出的同學
一趟旅程中不在它的風景是否優美
更重要的是一路相處的同伴

有的好朋友因為一起旅行而成為陌路人
而我們因為這趟旅行而更加地珍惜彼此
讓我們的情感更加地緊密

更感謝同學Jessica的盛情款待
因為 ~ 她 ~ 而成就了這次旅行的美好
一切 一切的快樂美好都會永遠烙印在我們心底
讓我們這一趟香港行 ~~~ 幸福滿溢 快樂無比   


香港幸福之旅: 10/14-16/2016







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