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309【愛爾蘭】科克~ 體驗生命活水之Jameson威士忌廠、街頭翦影

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↑詹姆森威士忌Jameson Whiskey ~ 位於科克

來到愛爾蘭的第一站即是參觀位於愛爾蘭第二大城科克Cork的Jameson Whiskey詹姆森威士忌廠。

Jameson Whiskey詹姆森威士忌是由約翰詹姆森John Jameson於1780年創立於愛爾蘭首都都柏林,他滿懷熱血要製造出全世界最好的愛爾蘭威士忌酒,歷時至今已有238個年頭。

由於Jameson Whiskey詹姆森威士忌業務百年來不斷擴大,遂於1975年搬到更加寬敞的地方 ~ 科克城市的Midelton鎮。

 

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↑我們站在威士忌壺式蒸餾瓶造景前合拍一張團體照

愛爾蘭可以說是威士忌的發源地,在12世紀時即有威士忌的文獻紀載。

Whiskey一詞來自愛爾來的蓋爾語即 ~ 「生命之水」。  哇! 好美麗的詞語,不喝上一杯愛爾蘭威士忌豈不辜負了生命之水的美麗與浪漫?

威士忌最早是由修道院流傳到民間的蒸餾術,發展到十八世紀時,在愛爾蘭大大小小的酒廠大約有二千家左右,後來因為酒稅問題令小酒廠不勝負荷,於是酒廠一間間的關閉... 
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威士忌的主要原料為大麥, 一般蘇格蘭威士忌製作過程中只經過兩次蒸餾,而且是用泥炭作為燃料;愛爾蘭威士忌在蒸餾瓶中卻經過三次蒸餾過程,之後再存放於橡木桶中,在口感上更為醇厚順口,而且製作過程中不用泥炭為燃料而是用生石灰。

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↑Whiskey威士忌釀造過程

有專人解說Whiskey威士忌的釀造過程,並會帶領我們參觀每一個釀造步驟。 

如要預訂參觀酒廠請聯絡: midleton@jamesonwhiskey.com

+352-21-4613594

網址:Jameson Whiskey

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↑在烘烤過程中溫度非常高,要穿這麼厚的鞋底用以隔熱...

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↑這個蒸餾壺實在是有夠高、有夠大的,完全無法拍到整體... 蒸餾完後再放入橡木桶中,最少要經過三年的熟成

愛爾蘭威士忌很多都是調和式威士忌,是使用麥芽與未發芽的大麥做原料,因為愛爾蘭政府會向威士忌酒廠收取極高的麥芽稅,酒廠為減少稅賦的成本便加入發芽的大麥做調和。一般來說威士忌一定要陳釀三年或三年以上才可以稱為威士忌。

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↑↓牆上所陳列的照片、酒瓶、橡木桶... 娓娓訴說著Jameson Whiskey詹姆森威士忌238個年頭一路走過來的歷史...

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↑大家開心地拿起色澤美麗的金黃色「生命之水」 ~ 威士忌 ~ ㄎㄧㄤ...ˉ

參觀完製作過程後,開始體驗「生命之水」囉!   愛爾蘭威士忌有調和式與單一麥芽威士忌,因為我不會喝酒,所以選擇的是調和酒,沒想到入口後一點都不會嗆,也沒有酸澀的感覺,很容易讓初飲者接受。

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↑↓體驗完威士忌後就開始shopping了... 這裡有各種不同的瓶裝威士忌,從超大瓶裝到迷你瓶裝都有,還有巧克力威士忌酒糖... 讓人眼花撩亂,無從下手,真的好心動,可是沒有行動,因為這是我們愛爾蘭、英國之旅的第一站,接下來還有十多天的行程,我不想小心翼翼的拎著威士忌一路走接下來的行程。

唉!  還是有點可惜!  (哈哈!  人的一輩子常常在猶豫、後悔中...度過)

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這棟酒廠的石頭建築搭配著一扇扇紅色的窗戶、紅色的門,實在特別又醒目... 

↓戶外房子與庭院 ~ 不知是不是他們的住家?

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↑愛爾蘭地圖,黑線以上是北愛爾蘭屬於英國

愛爾蘭國土面積約為台灣的1.94倍,人口毎平方公里為60.7人,台灣的人口毎平方公里649.8人,人口密度是愛爾蘭的10.7倍。愛爾蘭的國徽是一把豎琴。

愛爾蘭島西臨大西洋,東臨愛爾蘭海,屬於溫帶海洋型氣候,冬天氣溫很少低於零下五度,夏季氣溫很少高於攝氏29度。  冬季時全島降雨普遍;西部地區受西南風影響降雨較大。

我發覺愛爾蘭的夏天很適合花朵生長,尤其七月的愛爾蘭真是繡球花處處開啊! 走在科克很多角落,都可以見到美麗繡球花的蹤影...

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離開威士忌酒廠後,坐車前往科克市區吃午餐,沿路欣賞著愛爾蘭鄉村風光... 忽見前方有一大群的牛牛四散在草原上或坐、或躺...隨興地低頭吃草、休息, 形成一幅美麗悠閒的畫面...

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科克是愛爾蘭西南部的一個大城,周圍環繞著水道,一進入市區即可見看到建築物的水中倒影,市內多橋樑,也是一個港口城市。  自十九世紀以來,科克一直是一個強烈的愛爾蘭民族主義城市。

2005年,科克被列為歐洲文化之都,2009年孤獨星球把其列為2010年最佳旅遊地點。

科克也是一個工業中心,幾家知名的製藥公司在此都有重要的業務,如瑞輝、強生,瑞士諾華公司... 蘋果公司在歐洲的總部也在科克。

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最喜歡悠閒地漫步在異國街頭...

看看建築物的設計與顏色、商家橱窗商品的陳列,來來往往路過的人群...

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↑↓走在科克,我發覺行駛在馬路上的車子並不多,但是停在街邊的車子倒是很多;路上的行人也不多,或許應該用稀少來形容吧?  可是現在已經快到午餐時間,不是清晨也不是夜晚ㄟ?  或許是台灣的人口密度太高了,看到人多已經很習慣了,畢竟台灣的人口密度約為愛爾蘭的10.7倍。

↓大型的紅磚建築物,有的是飯店。 下圖左一與左二,路邊停著一排車子,但路上沒甚麼車子在行駛

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↑遠遠就看到這棟醒目的檸檬黃建築物,走近後才看到兩邊各有一個中國字「賭」,原來這是一間賭場啊!  不知是不是中國人開的?  或是想吸引中國觀光客來這裡賭博? 

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↑感覺教堂的尖塔聳入雲霄呢

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↑↓這是一間中東人開的商店,裡面賣一些甜點、咖啡、茶葉之類的食品。  因為朋友喜歡吃甜食,所以買了一點,我們也好奇地跟著進去看看。

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↑中東人使用的一些器皿,我個人覺得非常漂亮且有特色

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↑↓中午在科克市區享用午餐,是一間已有20年以上歷史的餐廳 ~ Isaccs Restaurant

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我們到達的時間比較早,剛開始以為這裡生意會不好,因為外面都沒有人潮,沒想到才沒多久就客滿了。 只有我們是外國人,其餘看起來好像是當地的上班族或者是家庭成員聚餐之類的,大家邊吃邊聊,整間餐廳好熱鬧喔!

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↑↓這一餐實在是太豐盛了,卻沒想到竟是我們英愛十幾天旅程中最好的一餐

右上角那盤有培根的沙拉分量很多,吃完就差不多飽了,沒想到又上了一道魚,重點主餐是那一大塊牛排喔!  真的好大一塊喔!  再加上馬鈴薯與紅蘿蔔的配菜,我的媽呀!  分量有夠多,牛排的軟嫩適中,肉質本身也還不錯,之後又再送上了巧克力甜點與咖啡。

除了份量大,味道都還不錯,難怪生意這麼好,滿滿的都是人...

到了英國以後,這一餐還真讓我們懷念啊!  

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↑↓這是房子與房子中間的巷弄,利用到最高點,真是曲徑通幽啊!  原來也是餐廳...

吃完後準備走回車上,大夥兒被巷弄內的景象給吸引了...

假山、流水瀑布、小水池、美麗的花朵盆景... 把一個簡簡單單、不起眼的巷弄佈置成如此的吸引人... 

處處用心 ~~~ 真的也讓生活起了變化,多了些美好與快樂...

沒有能不能,只有做不做吧?

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↑好寧靜的街道,真的少見啊

接下來的行程要前往已成為廢墟的布拉尼城堡與美麗的花園...

夏天的愛爾蘭 ~~~ 彷彿走入了綠意盎然與美麗的花花世界...

 

出遊日期: 7.13.2017

 

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