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216 【汐止】食養山房 ~ 山林中享受慢食的樂趣

 既然同學如此推崇,所以我在3月3日開始訂位,直到4月19日才有位子,真的差不多如店家所說: 如果是例假日,一定要在一個半月前訂位。


↑清澈的小溪、茂盛的綠樹後面若隱若現的餐廳,這兒有好幾間不同的廳,周圍環境綠意盎然,並不會刻意修飾

來這裡開車會比較方便,這裡已經到汐萬路三段,比新山夢湖還要遠,後來幾乎都已經看不到甚麼房子了,只要注意看右手邊的路牌寫著汐萬路三段350巷就到了...
門口有一位工作人員會前來確認用餐客人的訂位,然後告訴你順著斜坡下去往左轉或是往右轉,停車時還會有工作人員在旁指引。
這裡的斜坡真是有夠陡的,下去時還沒那麼恐怖,等到要回家上坡時,真的怕會倒退嚕耶...怕怕!



最好訂中午時間用餐,免得摸黑上山,11點開始可以進入餐廳,順道在四周走走、看看,12點以後才會開始上餐。


↑竹林後面這一廳,是我們今天要用餐的地方
這裡是沒有菜單的,每一個人的餐點都是一樣的,分暈、素兩種,但是要事先告知,店家大概每三個月左右會換菜單,都是以套餐為主,每一位NTD1,250+10%。




↑我們廳前廊上還掛著白色的燈籠,前面就是一小片的竹林,蠻思古幽情的。


↑進門的玄關走廊
↓兩邊都是大型的落地窗,不論坐在哪一邊,都可以享受眼前的綠意盎然,有如身處大自然之中。


裡面擺了四張長桌,每張桌子正好坐四個人,地板是榻榻米,連長椅都是榻榻米,蠻有日式風格的








在這樣的環境下,真的很適合彈奏古箏與琵琶之類的...再來為君獻上一段小曲兒,吟詩弄對吧?



在每張桌子旁都有一壺熱水,左邊的是冰檸檬水之類的,右邊的杯子已經先放了茶葉,如果要喝熱茶就可以自己沖泡。
從這些器皿可以看得出店家的用心與品味...



第一道餐是白色長形薄薄的盤子上面放了一塊手做豆腐與玉米漿。
這個手做豆腐和日本的手做豆腐不一樣,沒有豆香,外觀反而有點像杏仁豆腐,白白的、QQ的,但是沒有甚麼味道。
玉米漿一喝下去,整個玉米的香味與甜味都在唇齒間擴散,真的好喝,好像北海道那種可以生吃的玉米。






上圖的小壺裝的是醬油,這個醬油聞起來好香醇,尤其是我很喜歡這個小壺,不停地把玩它。
上來的每一道菜都是用長形白色的盤子再搭配著一朵花,盛好四人份的菜,每一個人再發一個小盤子與湯匙。
這一道是干貝,幾顆松子點綴其上,再搭配著木耳與筊白筍加葛粉。干貝是蠻大的又厚,但是我總覺得味道不太好吃,而且筊白筍並不嫩,我有點失望。
接下來送上紅心芭樂汁與百香果搭配的果汁,喝下以後真是讓人驚艷啊! 頓覺嘴中干貝的味道蕩然無存,實在是清爽不少,真是舒服啊!








每一道上菜的時間間格都蠻長的,它的目地就是要你慢食,享受食的樂趣,可是我肚子真的很餓耶! 這一大盤的菜是要從外往裡吃,最外面的是生魚片,我都忘了近拍,馬上就進入我肚子中了。

這裡的每一道菜都算蠻清淡的,這是海膽裡面包著蔬菜,吃起來很爽口。


真是不好意思啊! 我是一大口、一大口的吃,根本沒在意裡面包的是甚麼,連最後的茄子都很好吃,有一點脆脆的滋味。
↓九孔








↑荔枝醋





↑明蝦+南瓜+花椰菜+麻糬+葛粉
有兩種醬汁,一種是蕃茄丁,另一種是洋蔥丁





↑炸麻糬裡面包烏魚子






↑米飯+杏鮑菇+白蘆筍 ~ 杏鮑菇很多汁,有點脆脆的,口感與味道都不錯。



↑蓮花燉 ~ 蓮花+蓮子+蓮藕+竹笙+干貝+紅棗+菇菇 ~ 這一鍋湯的食材很豐富,也很好喝





↑↓把一朵乾的蓮花放在湯鍋中,本來閉合的蓮花會如花朵般漸漸開放







↑蓮花茶 ~ 壺子裡面真正放了蓮花喔! 喝起來有一點點甘甘、苦苦的味道


↑芋泥甜點+綠豆沙+桂圓+薏芢+麻糬 ~ 味道不會很甜,比較適合我,但喜歡吃甜的人就不會喜歡了





↑水果





一樣米養百樣人
我看隔壁桌有人吃到趴在桌上,有人靠在牆上
但是我家媽媽卻是很開心喔
這樣的環境,這樣的吃法,可能女生會比較喜歡吧
哈哈! 那趴在桌上與靠在牆上的都是男生喔!
棒與不棒,好與不好 ~ 都在個人啦!






用餐時間: 4.19.2015


食養山房
電話: 02-2646-4849, 0931-381-528
地址: 新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
營業時間: 週二至週日
          中午: 12:00 - 15:00
          晚上: 18:00 - 21:00




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